1/2 K de harina
1/4 K de azúcar glass
175 gr de manteca de cerdo, canela y algo de azúcar glass para espolvorear.
Poner la harina en una sartén. Curvear al fuego y tostarla sin dejar de darle vueltas.
Fuera del fuego, añadirle el azúcar, la manteca y la canela.
Amasar con la mano y extender en la mesa dejándola del grosor de un dedo.
Cortar con una vaso o cortapastas y poner en placa de horno untada con manteca.
Meter al horno y dejar hasta que adquiera color ligeramente dorado.
Sacar y espolvorear de azúcar glass.
