FAISAN A MI ESTILO

Me regalaron un faisán  con sus plumas y todo

Pues lo eché valor y me hice con él

Ingredientes:
Un faisán por supuesto
1 zanahoria
1 cebolleta
Un trozo de pimiento verde
Ajo
Pimentón
Un buen chorro de vino blanco
Harina
Tomillo
Laurel
Agua
Sal

Freir el faisán un poco enharinado y reservar.

En la olla pochar zanahoria, cebolleta , el pimiento y el ajo.



Se echa una cucharadita de pimentón, después el vino, el tomillo, el laurel , la sal y se añade el faisán

Se cierra la olla y se pone a cocer.
Cuando esté hecho se retiran las hojas de laurel y se tritura la salsa