MOUSSE DE LIMON

Ingredientes
1 bote de leche condensada
1 medida del bote de zumo de limón
1 medida de nata líquida
Se bate todo con la batidora y se mete al congelador 1/2 hora-

ARROZ CON LECHE

Ingredientes
1 L de leche
100 gr de arroz
125 gr de azucar
Canela
Piel de naranja y limón (quitar todo lo que se pueda de la parte blanca)
Blanquear el arroz (darlo un hervor para quitar el almidón) despues se escurre y se enfria con agua fría. Se pone la leche a calentar con la rama de canela y las pieles de naranja y limón. Cuando la leche esté templada se echa el arroz y se deja que se vaya haciendo muy lentito (1 hora aproximadamente) sin dejar de remover. Cuando esté hecho se añade el azucar y se deja que de un hervor 5 minutos.

TARTA DE MANZANA FACIL

Ingredientes
3 manzanas reineta maduras
7 magdalenas
1 sobre de flan chino
1/2 L de leche
9 cucharadas de azucar
Se pelan las manzanas, se cortan en rodajas y las magdalenas igual.
Con 5 cucharadas de azucar hacemos el caramelo en una cazuela grande, sin apagar el fuego pero al mínimo incorporamos las manzanas y magdalenas y lo dejamos hacer un poco sin que se nos queme el caramelo.
Retiramos la cazuela, hacemos un flan y lo echamos por encima. Cuando se enfrie lo metemos al frigorifico para que cuaje.
Se desmolda en una fuente redonda y se sirve con nata(opcional)

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN

Ingredientes
Champiñones
Jamón
Ajo
Perejil
Se limpian los champiñones y se les quita el tallo arrancandolo para que salga entero y quede el hueco en el champiñon.
Se pica el jamón junto con el ajo y el perejil y se rellenan los champiñones.
Se ponen en la plancha o el horno untada con aceite y se hacen a temperatura media hasta que el champiñon esté hecho.

POLLO EN SALSA DE SOJA

Ingredientes
Una pechuga de pollo partida primero en filetes y después en tiras
Verduras (calabacín, pimiento rojo y verde, cebolla y ajo todo en tiras)
1/2 vaso de salsa de soja
1 vaso de agua
1 cucharadita de maizena
Se frie el pollo y se reserva en una cazuela.
Se pochan todas las verduras menos el calabacín. Cuando estén pochadas se quita aceite de la sarten y se echa la soja, el agua con la cucharadita de maizena.
Se echa todo en la cazuela junto con el calabacín en trozos y se deja cocer un rato.

MOUSSE DE PESCADO Y PIMIENTOS (MICROONDAS)

Ingredientes
1/2 K de pescado limpio y sin espinas
1 pimiento rojo asado y pelado (se reserva un trozo para la salsa)
3 huevos
1 vaso de nata líquida
3 cucharadas de mayonesa
Un chorro de leche
Sal
Pimienta
Un poco de mantequilla para engrasar el molde.
Primero haremos la salsa batiendo un trozo de pimiento, el chorro de leche y la mayonesa. 
Se pasa todo(pescado,pimiento,huevos,nata,sal y pimienta) por la batidora hasta conseguir una masa fina. Se engrasa un molde para microondas y se echa la mezcla. Se cuece durante 12 minutos aproximadamente. Cuando esté frio desmoldar y servir con la salsa que haremos mezclando 3 cucharadas de mayonesa con el trozo del pimiento y un chorro de leche.

PASTEL DE CARNE (MICROONDAS)

Ingredientes
400 gr carne de cerdo picada
100 gr jamón york
100 gr tocino picado
4 cucharadas de tomate frito
2 huevos
1 cebolla
Pan rallado (medio vaso)
Sal
Pimienta
Se pica todo, se mezcla y se vierte en un recipiente apto para microondas que previamente habremos engrasado. Se cuece en el microondas 15 minutos aproximadamente.

ALCACHOFAS EN SALSA

Ingredientes
Alcachofas
Jamón
Vino blanco
Harina
Ajo
Cebolla
Sal
Limpiamos las alcachofas quitandolas el tallo, las hojas exteriores y cortandolas las puntas. Las lavamos.
Las echamos limón para que no se pongan negras y las ponemos a cocer
Cuando están tiernas quitamos el caldo y lo reservamos, Las alcachofas las partimos por la mitad y las volvemos a echar en la cazuela. En una sartén echamos el aceite, el ajo y la cebolla partido y lo pochamos, después echamos el jamón y rehogamos. Echamos media cucharada de harina, el vino blanco, caldo de cocer las alcahofas y sal. Después echamos todo sobre las alcachofas y lo dejamos cocer 20 minutos.

HUEVOS CON FOEI-GRASS

Ingredientes
4 huevos
100gr de foei-grass
50 gr de mantequilla
1/2 L de leche
1 cucharada de harina
Sal
Se cuecen los huevos hasta que estén duros, se les quita la cascara y se les parte por la mitad a lo largo.
Se sacan las yemas y se machacan tres de ellos con un poco de mantequilla y el foei-grass, se sazona y cuando la masa esté fina se rellenan los huevos.
Se engrasa una fuente de horno con un poco de mantequilla y se colocan los huevos con el relleno hacia abajo.
Con el resto de la mantequilla, la harina y la leche se hace una bechamel fina y se vierte sobre los huevos.
Se ponen a gratinar y por último se espolvorean con la yema restante rallada y se sirven.

CREMA DE PUERROS

Ingredientes
350gr de puerros
300gr de patatas
1/4 L de leche
Un cubito de caldo concentrado de verduras
40 gr de margarina
Perejil y sal
Se rehogan los puerros y las patatas en margarina sin que tomen color.
Se añade la leche, el cubito de caldo, medio litro de agua y una pizca de sal.
Se deja cocer hasta que estén tiernas las verduras, se pasan por la batidora y se cuela. Por último se espolvorea con perejil picado.