ROLLO DE PURÉ

Ingredientes
1 paquete de puré de patatas
1 lata de atún
3 huevos duros
100 gr de aceitunas rellenas
2 pimientos morrones de lata
Mayonesa
1/4 L de leche
25 gr de mantequilla
sal y pimienta
Preparar el puré con 1/4 L de agua, la leche, la mantequilla y sal. Dejarlo enfriar.
Cortar el huevo, las aceitunas y los pimientos en trocitos, mezclar con el atún desmigado y cuatro cucharadas de mayonesa.
Extender el puré sobre un trapo de cocina humedo, poner en el centro el relleno y enrollar con ayuda del trapo.
Colocar en una fuente y cubrir con el resto de mayonesa y tiras de pimiento.