Ingredientes
1 vaso de agua
250 gr de azucar
12 yemas de huevo
Azucar glass
Preparar un almibar con el agua y el azucar, cuando hace hebra es que está hecho. Se le añaden las yemas(batidas y coladas) removiendo sin cesar.
Poner al fuego sin dejar de remover. Cuando esté bien caliente se aparta del fuego y se deja enfriar.
Con ayuda del azucar glass se van haciendo bolitas.
Parece fácil. Lo voy a intentar
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