ALCACHOFAS EN SALSA

Ingredientes
Alcachofas
Jamón
Vino blanco
Harina
Ajo
Cebolla
Sal
Limpiamos las alcachofas quitandolas el tallo, las hojas exteriores y cortandolas las puntas. Las lavamos.
Las echamos limón para que no se pongan negras y las ponemos a cocer
Cuando están tiernas quitamos el caldo y lo reservamos, Las alcachofas las partimos por la mitad y las volvemos a echar en la cazuela. En una sartén echamos el aceite, el ajo y la cebolla partido y lo pochamos, después echamos el jamón y rehogamos. Echamos media cucharada de harina, el vino blanco, caldo de cocer las alcahofas y sal. Después echamos todo sobre las alcachofas y lo dejamos cocer 20 minutos.