ARROZ CON LECHE

Ingredientes
1 L de leche
100 gr de arroz
125 gr de azucar
Canela
Piel de naranja y limón (quitar todo lo que se pueda de la parte blanca)
Blanquear el arroz (darlo un hervor para quitar el almidón) despues se escurre y se enfria con agua fría. Se pone la leche a calentar con la rama de canela y las pieles de naranja y limón. Cuando la leche esté templada se echa el arroz y se deja que se vaya haciendo muy lentito (1 hora aproximadamente) sin dejar de remover. Cuando esté hecho se añade el azucar y se deja que de un hervor 5 minutos.